台科大『餐飲服務技術/飲料實務』決戰統測 20回/30回 科大四技 餐旅群_附行動學習一點通/詳解 新一代

商品貨號:9786263915855


商品摘要

《餐飲服務技術》升學金鑰寶典
✏️系統化整理餐廳基本營運、餐具認識與擺設、各種菜單服務方式(法式、俄式、美式服務)、酒水服務與客房餐飲服務
《飲料實務》升學金鑰寶典
✏️完整涵蓋無酒精飲料(茶、咖啡、果汁)、有酒精飲料(釀造酒、蒸餾酒、香甜酒)、酒吧營運與調酒基礎概念(含乙丙級調酒檢定學科重點)。將繁雜的酒譜與咖啡產地全面圖表化

NT$ 285

台科大『餐飲服務技術/飲料實務』決戰統測 20回/30回 科大四技 餐旅群_附行動學習一點通/詳解 新一代

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新一代

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餐飲服務技術(專二)
考題著重於現場實務細節、餐具名稱識別、服務流程與衛生安全

飲料實務(專二)
涵蓋茶、咖啡、酒類與軟性飲料,近年常考「調製手法圖解」與「專有名詞配對」


★MOSME行動學習一點通功能:
使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍密碼後,可自我練習,增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。
★評量:可在線上反覆練習書內各種題目;亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」(試題與影音)練習其他試題。
★詳解: 在線上即時取得各單元的試題解析,方便快速核對答案,並可隨時查閱詳細解析。


★設計20 回飲料實務模擬統測試題,從小範圍、中範圍到全範圍,循序漸進複習。
★MOSME 行動學習一點通功能:
使用「MOSME 行動學習一點通」,登入會員與書籍序號後,可自我練習,增強記憶力,反覆測驗提升應考戰鬥力,即學即測即評,強化試題熟練度。
★評量:可在線上反覆練習書內各種題目;亦可連結至「歷屆試題」、「名師分享」(試題與影音)練習其他試題。
★詳解:在線上即時取得各單元的試題解析,方便快速核對答案,並可隨時查閱詳細解析。

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